Швейцарія продовжує підтримувати доступ фермерів та крафтових сироварів до знань і кращих практик для посилення конкурентоспроможності молочного сектору України.
Запрошуємо долучитися до безоплатного навчального проєкту «Молочний бізнес-консультант онлайн: консультаційна підтримка фермерів та малих сироварень» від Сімейні молочні ферми.
Перший онлайн-модуль «Якість молока та безпечність виробництва – контроль якості, догляд за ВРХ, санітарні практики» відбудеться вже 15 березня 2026 року о 14.00.
Ключові теми:
Що таке сиропридатне молоко і які показники важливі для переробки?
Як контролювати кількість соматичних клітин та бактеріальне забруднення?
Які помилки в догляді за ВРХ знижують жир, білок і якість молока?
Як санітарія доїння та миття обладнання впливають на стабільність переробки молока?
Як уникнути втрат сировини та фінансових збитків?
Спікер:
Віталій Степанович – головний технолог проєкту «Сімейні молочні ферми», технолог-консультант Консультаційно-навчального центру проєкту «Сімейні молочні ферми».
Декілька фактів про спікера:
- сфера експертизи: консалтинг із упровадження сучасних технологій у виробництві молока, профілактики захворювань у корів, організація виробництва безпечного та якісного молока, консалтинг з питань кормовиробництва та кормозабезпечення, розробка рецептів комбікормів та впровадження раціонів для різних груп ВРХ, консалтинг з умов утримання, з питань відтворення, економіки та управління молочними фермами;
- вивчав досвід роботи тваринників на фермах Ізраїлю, Нідерландів, США, Канади, Польщі; за понад 40 років досвіду у тваринництві допоміг створити більше 100 сімейних молочних ферм у Львівській, Волинській, Івано-Франківській, Тернопільській, Донецькій областях;
- деякі сімейні ферми, які супроводжував у розвитку, досягли молочної продуктивності понад 8 000 літрів на корову.
Реєстрація обов’язкова за посиланням: https://events.smf.org.ua/webinar1503
або ж телефонуйте за номером +380672143399.
Цей захід проводиться за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія), www.qftp.org.