Під час відзначення 10-ї річниці підтримки Швейцарією молочного сектора України в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP) відбулося нагородження учасників Програми контролю сирого молока (ПКСМ) за найкращі результати.
Завдяки підтримці Швейцарії Програма контролю сирого молока успішно реалізується в Україні вже понад шість років. Її мета – забезпечити регулярний моніторинг якості та безпечності сирого молока, підвищити простежуваність його виробництва та введення в обіг і гармонізувати українську систему контролю з вимогами ЄС.
У межах ПКСМ здійснюються лабораторні дослідження за ключовими показниками – зокрема, кількістю соматичних клітин (КСК), загальним бактеріологічним забрудненням (ЗБЗ), точкою замерзання та залишками протимікробних речовин/ антибіотиків. Результати фіксуються на IT-платформі Держпродспоживслужби “Молочний модуль”, яка забезпечує облік і простежуваність зразків, передачу результатів лабораторних досліджень зацікавленим сторонам і моніторинг регулярності досліджень операторів ринку.
«Програма контролю сирого молока – це важливий крок для підвищення безпечності молочної продукції, прозорості виробництва та довіри споживачів. Вона гармонізує українську систему контролю якості з європейськими вимогами та зміцнює конкурентоспроможність українських молочних продуктів на внутрішньому і зовнішніх ринках. Подальше розгортання Програми відбуватиметься відповідно до спільно підготовленої Дорожньої карти до кінця 2026 року», – зазначила Манон Шупперс, співдиректорка SAFOSO AG (Швейцарія).
Програма починалася з пілотного проєкту, у якому брало участь лише 15 операторів ринку, 4 лабораторії та 4 територіальні управління Держпродспоживслужби. Сьогодні вона охоплює понад 1000 виробників молока, 54 уповноважені лабораторії, 500 делегатів відбору зразків і понад 200 інспекторів у всіх підконтрольних Україні областях.
Цьогоріч учасників ПКСМ відзначили у шести номінаціях за кращі результати:
1) Кращі результати в межах Програми контролю сирого молока в категорії «Незламні» – господарства з найбільш постраждалих від війни регіонів, які демонстрували найкращі результати досліджень сирого молока щодо КСК у 2024 році. Переможці: ТОВ «Гнідинці-Агро» (Чернігівська обл.), ТОВ «Агрофірма ім. Шевченка» (Чернігівська обл.), СТОВ «Іржавецьке» (Чернігівська обл.), ТОВ «Молоко Вітчизни» (Сумська обл.), СТОВ «Добробут» (Чернігівська обл.), ТОВ «Довіра» (Сумська обл.), ТОВ «АК «Нива-Плюс» (Чернігівська обл.), ТОВ «НИВА 2008» (Чернігівська обл.), СТОВ «Промінь» (Миколаївська обл.), ПСП «Фортуна» (Чернігівська обл.). Оцінювання проводилося серед активних господарств дев’яти областей України за середнім значенням кількості соматичних клітин за 12 місяців 2024 року.
2) Кращі результати серед уповноважених лабораторій в межах Програми контролю сирого молока – ранжування проводилось за загальною кількістю проведених лабораторією досліджень за 2022-2024 роки. Також увага зверталась на спектр досліджень (4 показника: ЗБЗ, КСК, залишки протимікробних речовин/ антибіотики та ТЗ) по кожному року. Переможці: Пирятинське і Шишацьке відділення Регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби в Полтавській області, Миколаївська, Полтавська та Хмельницька регіональні державні лабораторії Держпродспоживслужби.
3) Кращі результати впровадження Програми контролю сирого молока на регіональному рівні – за найефективніше впровадження ПКСМ на місцях, а саме через відзначення областей із найвищою часткою поголів’я корів, що охоплені Програмою контролю сирого молока. Переможці: Головні управління Держпродспоживслужби у Миколаївській, Полтавській, Сумській, Вінницькій та Чернівецькій областях.
4) Переможцями у номінації «Кращі господарства з виробництва молока в категорії “Найнижчий рівень кількості соматичних клітин” стали ТОВ «Октан» (Полтавська обл.), ТОВ «Агрокомплекс «Зелена долина» (Вінницька обл.), ТОВ «Веприк плюс» (Полтавська обл.), ПСП «Високе» (Полтавська обл.). До оцінювання допускалися господарства, які проводили щомісячні дослідження протягом трьох років, а середнє значення КСК не перевищувало 200 000 клітин/мл.
5) «Кращі результати в межах Програми контролю сирого молока в категорії «Відповідальний малий виробник молока» – ферми з поголів’ям до 50 корів, що демонструють стабільну якість продукції. Переможці: ФГ «Зелена ложка» (Чернігівська обл.), СФГ «Пролісок» (Чернігівська обл.) та ФГ «Мілкнов» (Чернігівська обл.). Ранжування здійснювалося за середнім значенням КСК за 2024 рік.
6) Кращі результати серед пунктів заготівлі молока в категорії “Найнижчий рівень кількості соматичних клітин” – за найнижчий рівень КСК протягом 2022–2024 років. Переможці: ТОВ «Надія-В» (Вінницька обл.) та ФОП «Панасюк Валентина Іванівна» (Вінницька обл.).
«Нагородження переможців за найкращі результати у межах Програми контролю сирого молока є визнанням того, що український молочний сектор адаптував системні зміни. Саме завдяки щоденній праці цих учасників формується довіра до українського молока – від ферми до споживача», – зазначила Ірина Висоцька, заступниця керівника QFTP, координаторка компонента «Молочний сектор».
Більше деталей про результати швейцарської підтримки молочного сектору України та прогрес у впровадженні Програми контролю сирого молока можна дізнатися у відео за посиланням.
