Затверджені нові методичні рекомендації для учасників програми контролю сирого молока
Науково-методичною радою при Державній службі України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів (далі – Держпродспоживслужба) 23 вересня 2024 року було затверджено методичні рекомендації «Виявлення залишків протимікробних препаратів та інших інгібіторів у сирому молоці. Використання скринінгових та підтверджуючих методів у межах програми контролю сирого молока».
Методичні рекомендації розроблені за підтримки швейцарсько-української програми “Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України” (QFTP) з метою розуміння вибору методу при проведенні лабораторних досліджень (випробувань) на визначення залишків протимікробних речовин / антибіотиків.
У методичних рекомендаціях описуються:
- принципи скринінгових і підтверджуючих методів щодо визначення залишків протимікробних речовин / антибіотиків, а також інших інгібіторів;
- переваги та недоліки цих методів;
- вимоги до аналітичних методів;
- інтерпретація результатів лабораторних досліджень (випробувань).
Методичні рекомендації будуть корисними для фахівців лабораторій, уповноважених Держпродспоживслужбою на проведення досліджень зразків сирого молока в межах програми контролю сирого молока, операторів ринку молока та молочних продуктів, фахівців Держпродспоживслужби, що здійснюють контроль виробництва молока та його введення в обіг, слухачів факультетів післядипломного навчання, науковців, викладачів та здобувачів вищої освіти зі спеціальностей 211 «Ветеринарна медицина» і 212 «Ветеринарна гігієна, санітарія і експертиза».
Із текстом методичних рекомендацій можна ознайомитися за посиланням.
