У Вінниці провели серію практичних тренінгів щодо методів лабораторних досліджень у межах Програми контролю сирого молока
За підтримки швейцарсько-української програми “Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України” (QFTP) відбулася серія практичних тренінгів для фахівців лабораторій Держпродспоживслужби щодо методів лабораторних досліджень на показники в межах Програми контролю сирого молока (далі — ПКСМ).
Тренінги проходили у травні-червні на базі Вінницької державної регіональної лабораторії Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів (далі – Держпродспоживслужба), яка відповідно до наказу Держпродспоживслужби від 08.04.2025 року №276 є кандидатом в Національну референс-лабораторію з досліджень (випробувань) молока та молочних продуктів (НРЛ).
Тренери, які у січні 2025 року, пройшли відповідне навчання у Національному референс-центрі якості коров’ячого молока, який функціонує у Науково-дослідному інституті зоопрофілактики Ломбардії та Емілії-Романьї (Італія), поділились досвідом із українськими лабораторними фахівцями.
Під час тренінгів було роз’яснено вимоги національного законодавства щодо безпечності та якості сирого молока, правила відбору зразків сирого молока та методи лабораторних досліджень (випробувань) зразків сирого молока в межах ПКСМ на:
- кількість мікроорганізмів, або загальне бактеріологічне забруднення,
- кількість соматичних клітин,
- залишки протимікробних речовин/антибіотиків та інших інгібіторів скринінговими методами,
- точку замерзання.
«Ці тренінги покликані не лише підвищити професійний рівень лабораторних фахівців, а й закласти основу для подальшого функціонування НРЛ з досліджень (випробувань) молока та молочних продуктів, адже проведення навчання є однією із функцій НРЛ, а також дистанційного навчання – відзнятий відеоматеріал ляже в основу онлайн-курсу для лабораторій по всій країні», – зазначив перший заступник голови Держпродспоживслужби Олег Осіян.
За результатами практичних тренінгів успішно пройшли навчання та отримали сертифікати 51 учасник з 29 лабораторій (22 регіонального рівня та 7 міжрайонного рівня) з 22 областей України.
Ця серія тренінгів є ще одним кроком з посилення знань фахівців лабораторій, уповноважених на проведення досліджень у межах ПКСМ.
Ознайомитися детальніше з мережею лабораторій, уповноважених на проведення досліджень в межах ПКСМ та інформаційними матеріалами для лабораторій за цим напрямом діяльності можна за посиланням.
