3 листопада 2026 року за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP) ГС «Органічна ініціатива» організувала практичний онлайн-тренінг для працівників мережі «WINETIME».
Мета навчання — підвищити рівень обізнаності персоналу щодо органічної продукції, її маркування та особливостей сертифікації, а також сформувати практичні навички, необхідні для роботи з асортиментом органічної продукції та консультування покупців.
У тренінгу взяли участь 18 працівників мережі, серед яких 16 шеф-гастрономів, які представляють магазини «WINETIME» у різних регіонах України. Навчання проходило в інтерактивному форматі за моделлю «Побачити → Розпізнати → Пояснити». Такий підхід допомагає перейти від теоретичних знань до практичних навичок: навчитися визначати офіційне органічне маркування, розуміти значення сертифікації та доступно пояснювати покупцям, за якими ознаками можна ідентифікувати органічний продукт.
Під час тренінгу учасники розглянули, чим сертифікована органічна продукція відрізняється від товарів із позначеннями «натуральний», «еко» чи «фермерський», а також як розпізнати офіційне маркування органічної продукції та ідентифікувати орган сертифікації за інформацією на упаковці.
Окрему увагу приділили коректній комунікації та формулюванням, яких варто уникати. Зокрема, органічний статус не слід ототожнювати з твердженнями «без хімії», «повністю без пестицидів», «корисніший» або «безпечніший».
Тренеркою навчання виступила Олена Манзюк, заступниця керівника відділу сертифікації та якості, провідна фахівчиня з сертифікації ТОВ «Органік Стандарт».
Для торговельних мереж підготовка персоналу є важливою складовою розвитку категорії органічної продукції. Працівники, які безпосередньо взаємодіють із покупцями, мають не лише знати особливості такої продукції, а й уміти відрізняти сертифіковані органічні товари від неорганічних та надавати достовірну інформацію про них. Це сприяє формуванню довіри до органічної продукції та її маркування, допомагає покупцям краще орієнтуватися в асортименті та робити усвідомлений вибір.
Тренінг організовано ГС «Органічна ініціатива» за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія).
Навчання є частиною кампанії з популяризації органічної продукції «Органічний Вересень».