Україна вперше приймає Європейський регіональний саміт шкільного харчування
12-13 листопада в Києві відбувся Європейський регіональний саміт шкільного харчування, що об’єднав представників більше ніж 20 міжнародних організацій, урядів та посольств з понад 20 країн, серед яких Норвегія, Швейцарія, Європейський Союз, Молдова та інші.
Подія зібрала близько 500 учасників з різних куточків світу, аби об’єднати зусилля для зміцнення програм шкільного харчування не лише в Європі, а й за її межами.
Україна була представлена на високому рівні: прем’єр-міністр, перша леді, а також міністри, які відповідають за реформу шкільного харчування — Міністерство освіти і науки, Міністерство охорони здоров’я, Міністерство економіки, Міністерство розвитку громад та територій. Крім того, у заході взяли участь голови обласних державних адміністрацій, представники органів місцевого самоврядування, проектів міжнародної технічної допомоги, медіа та експертна спільнота.
Цей саміт став важливим етапом на шляху України до інтеграції в міжнародні ініціативи з розвитку шкільного харчування. У 2023 році Україна приєдналася до Коаліції шкільного харчування, що відкрило нові можливості для обміну досвідом і впровадження найкращих практик.
Амбітна мета Коаліції — забезпечити кожній дитині до 2030 року можливість щодня отримувати здоровий, поживний обід у школі. Це також важливий крок у розвитку реформи шкільного харчування в Україні, ініційованої першою леді Оленою Зеленською у 2020 році. Участь України в саміті дала можливість продемонструвати досягнення у реформуванні шкільного харчування, а також отримати нові ідеї для подальшого розвитку.
Саміт урочисто відкрив прем’єр-міністр України Денис Шмигаль, який у своєму виступі зазначив, що здоров’я дітей — безумовний пріоритет України:
«З цього навчального року безкоштовне гаряче харчування доступне для усіх учнів початкових класів. Цього року уряд спрямував на місця 2 млрд грн. Відбуваються зміни в закупівлі продуктів. Орієнтуємося на локальних виробників, і таким чином стимулюємо фермерство та підприємництво».
Презентацію реформи шкільного харчування в Україні для всіх іноземних делегатів представили перша леді Олена Зеленська, міністр освіти і науки України Оксен Лісовий та міністр охорони здоров’я України Віктор Ляшко.
Перша леді нагадала про ключові етапи запуску реформи, яка розпочалася ще до війни, та наголосила на важливості адаптації програми в умовах воєнного часу:
«Їжа – значна складова успіхів у навчанні й житті. Тому найперше ми зібрали за одним столом одночасно багато різних інституцій: Міністерство охорони здоров’я, Міністерство освіти і науки, Міністерство економіки, представників громадських організацій, включно з експертами в галузі харчування, кухарів, лікарів, нутриціологів, дієтологів – і почали діяти, крок за кроком», – сказала Олена Зеленська.
Міністр освіти і науки України Оксен Лісовий презентував чотири стратегічні цілі реформи шкільного харчування: посилення спроможності громад, модернізацію інфраструктури шкільних їдалень, розвиток кадрового потенціалу та комунікацію здорового харчування.
Міністр охорони здоров’я України Віктор Ляшко поділився досягненнями реформи шкільного харчування, зокрема наголосив, що мета реформи шкільного харчування — сформувати у дітей здорові харчові звички та закріпити їх.
Саміт проходив на двох сценах — головній та регіональній, що дозволило охопити широкий спектр тем. Так, на регіональній сцені слово мала заступниця директора програми співробітництва Посольства Швейцарії в Україні Сімон Троллер, окресливши напрями підтримки реформи шкільного харчування в межах трьох швейцарських проєктів технічної допомоги: децентралізація освіти, здоров’я, безпечність харчових продуктів та зокрема, якість молока, а також просування органічних харчових продуктів.
Під час другого дня Саміту на головній сцені міністр аграрної політики та продовольства Віталій Коваль виступив з презентацією ініціативи запровадження програми «Шкільне молоко» в українських школах. Міністр наголосив, що програми шкільного харчування можуть зробити прямий внесок до Цілей сталого розвитку (ЦСР) ООН. Зокрема, через запровадження програм шкільного молока Україна зможе досягти ЦСР №2 – «Подолання голоду, досягнення продовольчої безпеки, поліпшення харчування і сприяння сталому розвитку сільського господарства». Так, індикатор для ЦСР №2 «Споживання молока та молочних продуктів у розрахунку на одну особу на рік» при цільовому показнику 380 кг/рік у 2030 р., на 2024 рік має проекцію лише 196 кг.
Для такого проекту пріоритетним є школярі 1-4 класів, які при щоденному споживанні молока зможуть сформувати здорову харчову звичку на майбутнє. Віталій Коваль повідомив учасникам саміту, що програма «Шкільне молоко» діє у 104 країнах. І 210 млн дітей у світі вже мають щоденний доступ до молока у школах та закликав міжнародних партнерів долучитися до такої ініціативи в Україні.
Під час саміту працювала експо-зона, де було представлено близько 40 проєктів з різних регіонів України, які на власному прикладі демонстрували, як реформа шкільного харчування реалізується на місцях. Мінагрополітики представило на власному стенд проєкт «Шкільне молоко» для всіх зацікавлених як міжнародних, так і українських візитерів.
Швейцарсько-українська програма «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України», що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія), надала інформаційну та експертну підтримку Мінагрополітики у підготовці стенду з презентацією проєкту «Шкільне молоко».
Цей саміт став важливою платформою для визначення нових стратегій і політик у сфері шкільного харчування, які дозволять забезпечити кожній дитині щоденне здорове харчування, а також сприятимуть розвитку місцевих економік і сталих продовольчих систем. Завдяки зусиллям лідерів з усього світу, зокрема європейських країн, шкільне харчування стає важливою частиною глобальної стратегії досягнення цілей сталого розвитку.
Інформаційна довідка:
Коаліція шкільного харчування — це глобальне партнерство урядів, міжнародних організацій, громадянського суспільства та приватного сектору, спрямоване на забезпечення всіх дітей здоровим, поживним і сталим харчуванням у школах. Метою Коаліції є розширення програм шкільного харчування, покращення здоров’я та успішності учнів, а також підтримка місцевих економік через закупівлю продуктів у дрібних фермерів. Коаліція також прагне досягти Цілей сталого розвитку ООН, зокрема Цілі 2 — Подолання голоду — до 2030 року.
Реформа шкільного харчування в Україні
Реформа шкільного харчування в Україні розпочалася у 2020 році за ініціативи першої леді Олени Зеленської. Її основна мета — забезпечити учнів закладів освіти збалансованим та корисним харчуванням, а також популяризувати культуру здорового харчування серед дітей та їхніх родин.
Ключові аспекти реформи:
- Модернізація інфраструктури: оновлення харчоблоків і їдалень у школах з використанням новітніх технологій. У 2024 році уряд виділив 1,5 млрд грн на капітальні ремонти та закупівлю сучасного обладнання.
- Впровадження нових стандартів: створено сезонні меню, які відповідають новим санітарним нормам і рекомендаціям Міністерства охорони здоров’я.
- Три технологічні моделі харчування: базова кухня, опорна кухня та фабрика-кухня, що дають змогу ефективно організовувати харчування в навчальних закладах різного типу.
- Підвищення кваліфікації кухарів: створено кулінарні хаби, де кухарі шкільних їдалень проходять навчання та перекваліфікацію для роботи за новими стандартами.
Реформа має на меті знизити рівень неінфекційних захворювань серед дітей, сформувати здорові харчові звички та забезпечити рівний доступ до якісного харчування для учнів по всій країні.
Детальніше – за посиланням.
