Молочний компонент
- Публікації
- Тренінгові матеріали
- Медіа

Методичні настанови щодо дотримання вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів на потужностях з первинного виробництва молока та/або малих потужностях з переробки молока

Правила проведення лабораторних досліджень (випробувань) молока і молочних продуктів на агропродовольчих ринках

Передумови для проведення оцінки ризиків у галузі ветеринарної медицини, сферах безпечності харчових продуктів та кормів: наукові експертні групи з оцінки ризиків

Передумови для проведення оцінки ризиків у галузі ветеринарної медицини, сферах безпечності харчових продуктів та кормів: мережа наукових організацій

Передумови для проведення оцінки ризиків у галузі ветеринарної медицини, сферах безпечності харчових продуктів та кормів: база даних експертів

Ризик-менеджер та оцінювач ризику в Держпродспоживслужбі: ролі та завдання учасників процесу аналізу ризиків у сфері безпечності харчових продуктів

Оцінка ризику у сфері безпечності харчових продуктів та здоров’я тварин в Держпродспоживслужбі: крок за кроком

Аналіз ризику та оцінка ризику у сфері безпечності харчових продуктів та здоров’я тварин: в чому відмінність?

Сирний гайд 2024

Стратегії нагляду за протимікробною резистентністю у ветеринарній медицині
Кращі практики: виробництво та переробка
-
Практичні аспекти виконання базових вимог харчового законодавства_Юрій Оглашенний
-
Мастит та використання антибактеріальних засобів_Андрій Білан
-
Конспект до практичного майстер-класу із сироваріння
-
Вебінар_Гнучкі підходи_Гнучкі підходи у застосуванні вимог харчової гігієни при виробництві харчових продуктів. Досвід ЄС
-
Вебінар_Гнучкі підходи_Забезпечення безпечності харчових продуктів від малого та мікровиробника у Швейцарії – підходи, відповідальність та офіційний контроль
-
Вебінар_Гнучкі підходи_Гнучкість з фокусом на використання традиційних методів і важливість гнучкості для окремих регіонів, що мають спеціальні географічні обмеження
-
Вебінар_Гнучкі підходи_Погляд зі сторони бізнесу на чинні українські положення – основні проблеми – Тетяна Дядечко
-
Вебінар_Гнучкі підходи_Погляд зі сторони бізнесу на чинні українські положення – основні проблеми – Наталія Якименко
-
Вебінар_Гнучкі підходи_Стратегічне бачення нормативного визнання крафтового виробника у сфері виробництва та введення в обіг харчових продуктів
-
Вебінар_гнучкі підходи_повний відеозапис заходу
-
Координаційна зустріч з надавачами послуг у молочному секторі в рамках підтримки діяльності з поширення знань
-
Майбутнє за технологіями: електронна програма управління фермою великої рогатої худоби всебічний моніторинг та компетентна підтримка протягом 365 днів – Олександр Вальчук
-
Третя експертна дискусія «Можливості для українських експортерів на ринках ЄС та світу»_Як стати експортером молочної продукції – Віталій Башинський
-
Створення та функціонування сімейних молочних ферм
-
Інформаційно-прикладний матеріал «Вода в житті корів»
-
Інформаційно-прикладний матеріал «Комфорт в корівниках»
-
Інформаційно-прикладний матеріал «Освітлення та вентиляція корівників»
-
Інформаційно-прикладний матеріал «Профілактика захворювань вимені»
-
Інформаційно-прикладний матеріал «Профілактика паразитарних хвороб»
-
Інформаційно-прикладний матеріал «Профілактика післяродових захворювань (молочна лихоманка)»
-
Тренінги, кращі практики
Нормативно-правова база
-
Які основні обов’язки операторів ринку, що утримують, транспортують та здійснюють забій сільськогосподарських тварин для забезпечення благополуччя тварин
-
Стан гармонізації національного законодавства до вимог ЄС щодо благополуччя сільськогосподарських тварин
-
Стан впровадження системи державного контролю за благополуччям сільськогосподарських тварин в Україні
-
Система підготовки персоналу оператора ринку щодо дотриманням вимог законодавства про благополуччя тварин
-
Необхідність оновлення навчальних планів фахових освітніх установ України відповідно до національного законодавства про благополуччя тварин
-
Європейська організаційно-правова база щодо благополуччя сільськогосподарських тварин
-
Данія: досвід та виклики у впровадженні вимог до благополуччя у тваринництві
-
Данія: інституційна структура впровадження правил до благополуччя сільськогосподарських тварин
-
Словенія: організація та здійснення офіційного контролю за благополуччям тварин
-
Стан гармонізації національного законодавства до вимог ЄС щодо державного контролю за благополуччям тварин
-
Система державного контролю за благополуччям тварин_Словенія, Хорватія
-
Система державного контролю за благополуччям тварин у Фінляндії
-
Рекомендації щодо запровадження системи контролю за благополуччям тварин
-
Мета та цілі зустрічі_Досвід держав-членів щодо державного контролю за благополуччям тварин
-
Законодавство ЄС щодо державного контролю за благополуччям тварин
-
Тренінг_Ефективна взаємодія регулятора з бізнес-об’єднаннями та розвиток політичного діалогу
-
Відеозапис День 1_Тренінг_Ефективна взаємодія регулятора з бізнес-об’єднаннями та розвиток політичного діалогу
-
Відеозапис День 2_Тренінг_Ефективна взаємодія регулятора з бізнес-об’єднаннями та розвиток політичного діалогу
-
Відеозапис День 3_Тренінг_Ефективна взаємодія регулятора з бізнес-об’єднаннями та розвиток політичного діалогу
Підвищення обізнаності про безпечність молока
-
АГРО 2020_Молочний форум_Висоцька_200812
-
АГРО 2020_Молочний Форум_Башинський_Внутрішні гарантії_200812
-
Тренінг з підвищення рівня обізнаності_Канали-комунікації
-
Тренінг з підвищення рівня обізнаності_Планування-та-впровадження-комунікаційної-стратегії
-
Тренінг з підвищення рівня обізнаності_Співпраця із журналістами
-
Відеозапис День 1_Тренінг_ Планування та впровадження стратегії підвищення рівня обізнаності про безпечність сирого молока
-
Відеозапис День 2_Тренінг_ Планування та впровадження стратегії підвищення рівня обізнаності про безпечність сирого молока
-
Відеозапис День 3_Тренінг_ Планування та впровадження стратегії підвищення рівня обізнаності про безпечність сирого молока
-
Відеозапис вітального слова Манон Шуперс під час другої координаційної зустрічі щодо планування та впровадження стратегії підвищення рівня обізнаності про безпечність сирого молока
-
Відеозапис другої координаційної зустрічі щодо планування та впровадження стратегії підвищення рівня обізнаності про безпечність сирого молока
-
Матеріали для обговорення. Стратегія підвищення рівня обізнаності про безпечність сирого молока
-
Обласні семінари_Вимоги до дрібнотоварного виробництва сирого молока, пунктів збирання (закупівлі) та введення в обіг
-
Обласні семінари_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
Відеозапис_вебінар у Донецькій області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
Відеозапис_вебінар у Київській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
Відеозапис_вебінар у Сумській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
Відеозапис_вебінар у Донецькій та Луганській областях_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
Відеозапис_вебінар у Хмельницькій області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
Відеозапис_вебінар у Харківській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
Відеозапис_вебінар у Черкаській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
Відеозапис_вебінар в Івано-Франківській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
Відеозапис_вебінар у Вінницькій області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
Відеозапис_вебінар у Кіровоградській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
Відеозапис_вебінар у Чернівецькій області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
Відеозапис_вебінар в Одеській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
Відеозапис_вебінар в Житомирській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
Відеозапис_вебінар в Полтавській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості
-
“Чому варто збільшити споживання молока і молочних продуктів?”- Олег Швець
-
“Програма «Шкільне молоко» – міжнародний досвід для України” – Ганна Лавренюк
-
“Молоко та молочні продукти в харчуванні дитячих організованих колективів” – Тетяна Скапа
-
В Україні вперше відзначили Всесвітній день шкільного молока – представляємо результати конкурсів серед школярів
-
Відеозапис_тренінгу «Контроль якості молока та молочних продуктів: мікробіологічні критерії та важливість лабораторних досліджень»
-
Стратегія реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року_Тетяна_Скапа
-
Молоко і молочні продукти у дитячому і шкільному меню_Олег Швець
-
Схема ЄС з підтримки шкіл у Польщі_Моніка Невяровська
-
Результати конкурсів для дітей з нагоди Міжнародного дня дітей та Всесвітнього дня молока_Лілія Марачканець
-
Здійснення заходів держконтролю_Ростислав Волошин
-
Важливість запровадження Програми контролю сирого молока_Ірина Висоцька
-
Лабораторні дослідження в рамках Програми контролю сирого молока_Марта Квас
-
Визначення залишків антибактеріальних препаратів та інгібіторів у молоці_Віктор Музика
-
Мікробіологічні критерії і методи контролю молока та молочної продукції_Тетяна Гаркавенко
-
Особливості вимог харчового законодавства в молочному секторі_Юрій Оглашенний
-
Порядок відбору та транспортування зразків молока_Тетяна Гаркавенко
-
Роль молока та молочних продуктів у здоровому шкільному харчуванні_ФАО
-
Внесок програм шкільного молока у харчування дітей у світі_IDF
-
Програма_Шкільне молоко_Данська молочна рада
Програма контролю сирого молока
-
Відеозапис_Вебінар «Участь у міжлабораторних раундах професійного тестування як важлива складова забезпечення якості лабораторних досліджень в межах Програми контролю сирого молока»
-
Вебінар «Участь у міжлабораторних раундах професійного тестування як важлива складова забезпечення якості лабораторних досліджень в межах Програми контролю сирого молока»_Лабораторні дослідження в межах програми контролю сирого молока
-
Вебінар «Участь у міжлабораторних раундах професійного тестування як важлива складова забезпечення якості лабораторних досліджень в межах Програми контролю сирого молока»_Раунди професійного тестування
-
Вебінар «Участь у міжлабораторних раундах професійного тестування як важлива складова забезпечення якості лабораторних досліджень в межах Програми контролю сирого молока»_Презентація_QSE
-
Відеозапис_День 1_Вебінар щодо результатів оцінки пілотного проєкту із запровадження «Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль», 16 лютого 2023
-
Відеозапис_День 2_Вебінар щодо результатів оцінки пілотного проєкту із запровадження «Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль», 17 лютого 2023
-
Вебінар щодо результатів запровадження Програми контролю сирого молока_І. Висоцька_16-17 лютого 2023
-
Вебінар_Програма контролю сирого молока. Досвід європейських країн (Литва, Польща)_Тетяна Гаркавенко_16-17 лютого 2023
-
Вебінар_Важливість запровадження програми контролю сирого молока на національному рівні_О. Швеченко_16-17 лютого 2023
-
Вебінар_Ключові результати та досягнення програми контролю сирого молока у 2022 році_М. Білоус_16-17 лютого 2023
-
Вебінар_Ключові результати та проміжні досягнення впровадження пілотного проєкту. Оцінка результатів досліджень_О. Семенчук_16-17 лютого 2023
-
Вебінар_Удосконалення специфікації до ММ_Б. Пустовіт_16-17 лютого 2023
-
Вебінар_Участь лабораторій Держпродспоживслужби у раундах професійного тестування_О. Семенчук_16-17 лютого 2023
-
Вебінар_Референс-лабораторія по молоку. Досвід європейських країн_Т. Гаркавенко_16-17 лютого 2023
-
Вебінар_Безпечне і якісне молоко від кожної здорової корови_І. Паньків_16-17 лютого 2023
-
Вебінар_Оцінка результатів запровадження дорожньої карти_М. Білоус_16-17 лютого 2023
-
Вебінар_Пілотий проєкт_Програма контролю молока_Чому необхідно впроваджувати
-
Вебінар_Пілотний проєкт_Програма контролю сирого молока в Швейцарії_Відповідальність та впровадження
-
Вебінар_Пілотний проєкт_Проміжні результати впровадженя Пілотного проєкту_Програма контролю сирого молока
-
Вебінар_Пілотний проєкт_Результати опитування операторів ринку харчових продуктів щодо проміжних результатів Пілотного проєкту
-
Відеозапис круглого столу_Презентація візії та дорожньої карти впровадження Програми контролю сирого молока на національному рівні
-
Тренінг щодо аналізу і представлення даних в рамках Програми контролю сирого молока_практики звітності про безпечність харчових продуктів в європейських країнах
-
Відеозапис тренінгу для фахівців Держпродспоживслужби в рамках реалізації Дорожньої карти з впровадження Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль»
-
Відеозапис_День 1_Вебінар щодо результатів оцінки пілотного проєкту із запровадження «Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль»
-
Відеозапис_День 2_Вебінар щодо результатів оцінки пілотного проєкту із запровадження «Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль»
-
17.02.2022_пілотний проєкт_ Ключові результати_Білоус МВ
-
17.02.2022_пілотний проєкт_ лаб результати_Новохатня ОМ
-
17.02.2022_пілотний проєкт_результати опитування_Пустовіт Б
-
18.02.2022_Презентація ДНДІЛДВСЕ
Ризик-орієнтовані концепції в процедурах управління ризиками
-
СОП щодо загального підходу до проведення оцінки ризиків у галузі ветеринарної медицини, сферах безпечності харчових продуктів та кормів
-
Процедура створення наукових експертних груп з оцінки ризиків
-
Процедура створення бази даних експертів з метою проведення науково-обгрунтованої оцінки ризиків
-
Процедура створення мережі наукових організацій з метою проведення науково-обгрунтованої оцінки ризиків
-
Ознайомлення з підходом аналізу ризиків
-
Потреби в даних та джерела даних
-
Формулювання ризик-питань
-
Шлях ризику
-
Як побудувати шлях ризику
-
Як проводити оцінку ризиків
-
Стан впровадження діяльності з аналізу ризиків в Україні_О.Шевченко
-
Як оцінка ризику впливає на ризик-менеджерів та процес управління ризиками_Хорватія_С.Сепаровіч
-
Які основні аспекти проведення ефективної оцінки ризиків_Австрія_Й.Штайнвайдер
-
Досвід створення підрозділу оцінки ризиків на прикладі Хорватії_Б.Антуновіч
-
Управління ризиків в ЄС_як оцінка ризиків використовується при реєстрації кормових добавок_Т.Ацені
-
Оцінка ризику в ЄС та актуальність для управління ризиками _EFSA_С.Кулуріс
-
Відеозапис_Стратегічна і координаційна зустріч міжнародних експертів з представниками Держпродспоживслужби щодо інтеграції компетентним органом ризик-орієнтованих концепцій в процедури управління ризиками
-
Відповіді на запитання, які не були озвучені під час Стратегічної і координаційної зустрічі міжнародних експертів з представниками Держпродспоживслужби щодо інтеграції компетентним органом ризик-орієнтованих концепцій в процедури управління ризиками
-
Для чого українському молочному сектору Дорожня карта інтеграції у ЄС?
-
Тривале зберігання та адаптація продуктів: яку молочку шукає ринок Близького Сходу
-
Українські сири, що вразили міжнародних експертів в 2024 році
-
“Бажання, перетворене у можливість”. Як смакують українські крафтові сири, чим вони цікаві та чим вирізняються серед сирів світу
-
Євроінтеграційні законодавчі вимоги до Програми контролю сирого молока
-
Програма контролю сирого молока: топ-10 учасників
-
Інноваційний тріумф snEco: від сирного перекусу до глобального визнання
-
Українські молочні продукти на SIAL 2024
-
Традиції з України, які смакують по-новому: Як ТМ “Галичина” завойовує європейські ринки на виставці ANUGA 2023
-
Мінагрополітики затвердило зміни до вимог щодо безпечності та якості молока і молочних продуктів
-
Поширеність збудників та контроль маститу на молочних фермах
-
Перший досвід участі ТМ «КОМО» у виставці Anuga Dairy та контракт на постачання 50 тонн плавлених сирів до Латвії
-
Львівський ярмарок смаку: органічна і крафтова продукція, сирні майстер-класи
-
Юрій Шевчук, віцепрезидент ofi, керівник молочного напрямку CIS&MENA: Особливості молочного експорту
-
Молочний експорт: виклики глобалізації та можливості лібералізації торгівлі між Україною та ЄС
-
Експерти б’ють на сполох: споживання молочних продуктів продовжує падати
-
Масштаб бізнесу різний – проблема одна
-
Зростання молочного імпорту призупинила війна
-
Віталій Башинський про якість та безпечність продукції і державний контроль в молочній галузі
-
Молочний експорт – потужна підтримка молочної галузі
-
Продовольча безпека і молочна галузь України
-
Вимоги до безпечності та якості молока та молочних продуктів: поетапні перехідні періоди відтерміновано
-
Чи стане харчування дітей в школах найкращою інвестицією держави?
-
Сирний тріумф України на World Cheese Awards 2022: 13 українських сирів отримали нагороду
-
Українські сири на World Cheese Awards 2022
-
Всесвітній день шкільного молока: міжнародна ініціатива, що стає все більш актуальною для України
-
«Ми натхненні, тому що попри війну наші партнери не втратили віри в український молочний сектор»
-
Повний контроль на молочній фермі
-
Потрібно будувати мережу пунктів перероблення молока
-
Малий агробізнес. Як виживають молочарі під час війни
-
Малі молочарі Білоцерківщини та війна
-
Непридумані історії: як молочні ферми працюють в умовах війни
-
Технологія виробництва молока за окупації була порушена (AgroTimes)
-
За три місяці війни молочнотоварні ферми України втратили щонайменше 50 тис. корів
-
Загальні збитки від війни в аграрному секторі вже перевищили 4 млрд. дол. Молочний сектор рахує втрати та працює на перемогу
-
Військова агресія Росії проти України – вплив на тваринництво
-
Військова агресія Росії проти України – вплив на здоров’я тварин
-
Військова агресія Росії проти України – вплив на переробку молока
-
Військова агресія Росії проти України – вплив на доступ до ринків
-
Важливість підвищення стандартів якості молока та розгортання Програми контролю сирого молока на національному рівні. Інтерв’ю з Іриною Висоцькою, координаторкою компонента «Молочний сектор»
-
IV фестиваль крафтового сиру
-
Програма контролю сирого молока: засвоєнні уроки, історії успіху та виклики
-
Від Пілотного проєкту до національної Програми контролю сирого молока
-
Наступний етап підвищення вимог до сирого молока відтерміновується на два роки. Відеоінтерв’ю з Іриною Висоцькою, координатор компонента «Молочний сектор»
-
Підвищення вимог до сирого молока відтерміновується на два роки
-
Забезпечення якості та безпечності молока й молочних продуктів у Швейцарії малим та середнім бізнесом важливі уроки для України
-
Безпечність молока: якою має бути національна стратегія?
-
Безпечність продукції на первинному виробництві молока: від контролю показників до контролю процесів
-
Нові вимоги до безпечності молока: нові виклики перед операторами ринку