Молочний компонент

  • Публікації
  • Тренінгові матеріали
  • Медіа
  • Всі публікації
  • Нормативно-правова база та бізнес середовище
  • Розвиток торгівлі

Методичні настанови щодо дотримання вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів на потужностях з первинного виробництва молока та/або малих потужностях з переробки молока

Тренди експорту української молочної продукції до ЄС

Як отримати дозвіл на експорт молочної продукції до ЄС?

Правила проведення лабораторних досліджень (випробувань) молока і молочних продуктів на агропродовольчих ринках

Передумови для проведення оцінки ризиків у галузі ветеринарної медицини, сферах безпечності харчових продуктів та кормів: наукові експертні групи з оцінки ризиків

Передумови для проведення оцінки ризиків у галузі ветеринарної медицини, сферах безпечності харчових продуктів та кормів: мережа наукових організацій

Передумови для проведення оцінки ризиків у галузі ветеринарної медицини, сферах безпечності харчових продуктів та кормів: база даних експертів

Ризик-менеджер та оцінювач ризику в Держпродспоживслужбі: ролі та завдання учасників процесу аналізу ризиків у сфері безпечності харчових продуктів

Оцінка ризику у сфері безпечності харчових продуктів та здоров’я тварин в Держпродспоживслужбі: крок за кроком

Аналіз ризику та оцінка ризику у сфері безпечності харчових продуктів та здоров’я тварин: в чому відмінність?

Сирний гайд 2024

Стратегії нагляду за протимікробною резистентністю у ветеринарній медицині

Кращі практики: виробництво та переробка
  1. Практичні аспекти виконання базових вимог харчового законодавства_Юрій Оглашенний

  2. Мастит та використання антибактеріальних засобів_Андрій Білан

  3. Конспект до практичного майстер-класу із сироваріння

  4. Вебінар_Гнучкі підходи_Гнучкі підходи у застосуванні вимог харчової гігієни при виробництві харчових продуктів. Досвід ЄС

  5. Вебінар_Гнучкі підходи_Забезпечення безпечності харчових продуктів від малого та мікровиробника у Швейцарії – підходи, відповідальність та офіційний контроль

  6. Вебінар_Гнучкі підходи_Гнучкість з фокусом на використання традиційних методів і важливість гнучкості для окремих регіонів, що мають спеціальні географічні обмеження

  7. Вебінар_Гнучкі підходи_Погляд зі сторони бізнесу на чинні українські положення – основні проблеми – Тетяна Дядечко

  8. Вебінар_Гнучкі підходи_Погляд зі сторони бізнесу на чинні українські положення – основні проблеми – Наталія Якименко

  9. Вебінар_Гнучкі підходи_Стратегічне бачення нормативного визнання крафтового виробника у сфері виробництва та введення в обіг харчових продуктів

  10. Вебінар_гнучкі підходи_повний відеозапис заходу

  11. Координаційна зустріч з надавачами послуг у молочному секторі в рамках підтримки діяльності з поширення знань

  12. Майбутнє за технологіями: електронна програма управління фермою великої рогатої худоби всебічний моніторинг та компетентна підтримка протягом 365 днів – Олександр Вальчук

  13. Третя експертна дискусія «Можливості для українських експортерів на ринках ЄС та світу»_Як стати експортером молочної продукції – Віталій Башинський

  14. Створення та функціонування сімейних молочних ферм

  15. Інформаційно-прикладний матеріал «Вода в житті корів»

  16. Інформаційно-прикладний матеріал «Комфорт в корівниках»

  17. Інформаційно-прикладний матеріал «Освітлення та вентиляція корівників»

  18. Інформаційно-прикладний матеріал «Профілактика захворювань вимені»

  19. Інформаційно-прикладний матеріал «Профілактика паразитарних хвороб»

  20. Інформаційно-прикладний матеріал «Профілактика післяродових захворювань (молочна лихоманка)»

  21. Тренінги, кращі практики

Нормативно-правова база
  1. Які основні обов’язки операторів ринку, що утримують, транспортують та здійснюють забій сільськогосподарських тварин для забезпечення благополуччя тварин

  2. Стан гармонізації національного законодавства до вимог ЄС щодо благополуччя сільськогосподарських тварин

  3. Стан впровадження системи державного контролю за благополуччям сільськогосподарських тварин в Україні

  4. Система підготовки персоналу оператора ринку щодо дотриманням вимог законодавства про благополуччя тварин

  5. Необхідність оновлення навчальних планів фахових освітніх установ України відповідно до національного законодавства про благополуччя тварин

  6. Європейська організаційно-правова база щодо благополуччя сільськогосподарських тварин

  7. Данія: досвід та виклики у впровадженні вимог до благополуччя у тваринництві

  8. Данія: інституційна структура впровадження правил до благополуччя сільськогосподарських тварин

  9. Словенія: організація та здійснення офіційного контролю за благополуччям тварин

  10. Стан гармонізації національного законодавства до вимог ЄС щодо державного контролю за благополуччям тварин

  11. Система державного контролю за благополуччям тварин_Словенія, Хорватія

  12. Система державного контролю за благополуччям тварин у Фінляндії

  13. Рекомендації щодо запровадження системи контролю за благополуччям тварин

  14. Мета та цілі зустрічі_Досвід держав-членів щодо державного контролю за благополуччям тварин

  15. Законодавство ЄС щодо державного контролю за благополуччям тварин

  16. Тренінг_Ефективна взаємодія регулятора з бізнес-об’єднаннями та розвиток політичного діалогу

  17. Відеозапис День 1_Тренінг_Ефективна взаємодія регулятора з бізнес-об’єднаннями та розвиток політичного діалогу

  18. Відеозапис День 2_Тренінг_Ефективна взаємодія регулятора з бізнес-об’єднаннями та розвиток політичного діалогу

  19. Відеозапис День 3_Тренінг_Ефективна взаємодія регулятора з бізнес-об’єднаннями та розвиток політичного діалогу

Підвищення обізнаності про безпечність молока
  1. АГРО 2020_Молочний форум_Висоцька_200812

  2. АГРО 2020_Молочний Форум_Башинський_Внутрішні гарантії_200812

  3. Тренінг з підвищення рівня обізнаності_Канали-комунікації

  4. Тренінг з підвищення рівня обізнаності_Планування-та-впровадження-комунікаційної-стратегії

  5. Тренінг з підвищення рівня обізнаності_Співпраця із журналістами

  6. Відеозапис День 1_Тренінг_ Планування та впровадження стратегії підвищення рівня обізнаності про безпечність сирого молока

  7. Відеозапис День 2_Тренінг_ Планування та впровадження стратегії підвищення рівня обізнаності про безпечність сирого молока

  8. Відеозапис День 3_Тренінг_ Планування та впровадження стратегії підвищення рівня обізнаності про безпечність сирого молока

  9. Відеозапис вітального слова Манон Шуперс під час другої координаційної зустрічі щодо планування та впровадження стратегії підвищення рівня обізнаності про безпечність сирого молока

  10. Відеозапис другої координаційної зустрічі щодо планування та впровадження стратегії підвищення рівня обізнаності про безпечність сирого молока

  11. Матеріали для обговорення. Стратегія підвищення рівня обізнаності про безпечність сирого молока

  12. Обласні семінари_Вимоги до дрібнотоварного виробництва сирого молока, пунктів збирання (закупівлі) та введення в обіг

  13. Обласні семінари_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  14. Відеозапис_вебінар у Донецькій області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  15. Відеозапис_вебінар у Київській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  16. Відеозапис_вебінар у Сумській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  17. Відеозапис_вебінар у Донецькій та Луганській областях_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  18. Відеозапис_вебінар у Хмельницькій області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  19. Відеозапис_вебінар у Харківській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  20. Відеозапис_вебінар у Черкаській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  21. Відеозапис_вебінар в Івано-Франківській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  22. Відеозапис_вебінар у Вінницькій області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  23. Відеозапис_вебінар у Кіровоградській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  24. Відеозапис_вебінар у Чернівецькій області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  25. Відеозапис_вебінар в Одеській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  26. Відеозапис_вебінар в Житомирській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  27. Відеозапис_вебінар в Полтавській області_Забезпечення якості та безпечності молока, що вводиться в обіг: нові вимоги та можливості

  28. “Чому варто збільшити споживання молока і молочних продуктів?”- Олег Швець

  29. “Програма «Шкільне молоко» – міжнародний досвід для України” – Ганна Лавренюк

  30. “Молоко та молочні продукти в харчуванні дитячих організованих колективів” – Тетяна Скапа

  31. В Україні вперше відзначили Всесвітній день шкільного молока – представляємо результати конкурсів серед школярів

  32. Відеозапис_тренінгу «Контроль якості молока та молочних продуктів: мікробіологічні критерії та важливість лабораторних досліджень»

  33. Стратегія реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року_Тетяна_Скапа

  34. Молоко і молочні продукти у дитячому і шкільному меню_Олег Швець

  35. Схема ЄС з підтримки шкіл у Польщі_Моніка Невяровська

  36. Результати конкурсів для дітей з нагоди Міжнародного дня дітей та Всесвітнього дня молока_Лілія Марачканець

  37. Здійснення заходів держконтролю_Ростислав Волошин

  38. Важливість запровадження Програми контролю сирого молока_Ірина Висоцька

  39. Лабораторні дослідження в рамках Програми контролю сирого молока_Марта Квас

  40. Визначення залишків антибактеріальних препаратів та інгібіторів у молоці_Віктор Музика

  41. Мікробіологічні критерії і методи контролю молока та молочної продукції_Тетяна Гаркавенко

  42. Особливості вимог харчового законодавства в молочному секторі_Юрій Оглашенний

  43. Порядок відбору та транспортування зразків молока_Тетяна Гаркавенко

  44. Роль молока та молочних продуктів у здоровому шкільному харчуванні​_ФАО

  45. Внесок програм шкільного молока у харчування дітей у світі_IDF

  46. Програма_Шкільне молоко_Данська молочна рада

Програма контролю сирого молока
  1. Відеозапис_Вебінар «Участь у міжлабораторних раундах професійного тестування як важлива складова забезпечення якості лабораторних досліджень в межах Програми контролю сирого молока»

  2. Вебінар «Участь у міжлабораторних раундах професійного тестування як важлива складова забезпечення якості лабораторних досліджень в межах Програми контролю сирого молока»_Лабораторні дослідження в межах програми контролю сирого молока

  3. Вебінар «Участь у міжлабораторних раундах професійного тестування як важлива складова забезпечення якості лабораторних досліджень в межах Програми контролю сирого молока»_Раунди професійного тестування

  4. Вебінар «Участь у міжлабораторних раундах професійного тестування як важлива складова забезпечення якості лабораторних досліджень в межах Програми контролю сирого молока»_Презентація_QSE

  5. Відеозапис_День 1_Вебінар щодо результатів оцінки пілотного проєкту із запровадження «Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль», 16 лютого 2023

  6. Відеозапис_День 2_Вебінар щодо результатів оцінки пілотного проєкту із запровадження «Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль», 17 лютого 2023

  7. Вебінар щодо результатів запровадження Програми контролю сирого молока_І. Висоцька_16-17 лютого 2023

  8. Вебінар_Програма контролю сирого молока. Досвід європейських країн (Литва, Польща)_Тетяна Гаркавенко_16-17 лютого 2023

  9. Вебінар_Важливість запровадження програми контролю сирого молока на національному рівні_О. Швеченко_16-17 лютого 2023

  10. Вебінар_Ключові результати та досягнення програми контролю сирого молока у 2022 році_М. Білоус_16-17 лютого 2023

  11. Вебінар_Ключові результати та проміжні досягнення впровадження пілотного проєкту. Оцінка результатів досліджень_О. Семенчук_16-17 лютого 2023

  12. Вебінар_Удосконалення специфікації до ММ_Б. Пустовіт_16-17 лютого 2023

  13. Вебінар_Участь лабораторій Держпродспоживслужби у раундах професійного тестування_О. Семенчук_16-17 лютого 2023

  14. Вебінар_Референс-лабораторія по молоку. Досвід європейських країн_Т. Гаркавенко_16-17 лютого 2023

  15. Вебінар_Безпечне і якісне молоко від кожної здорової корови_І. Паньків_16-17 лютого 2023

  16. Вебінар_Оцінка результатів запровадження дорожньої карти_М. Білоус_16-17 лютого 2023

  17. Вебінар_Пілотий проєкт_Програма контролю молока_Чому необхідно впроваджувати

  18. Вебінар_Пілотний проєкт_Програма контролю сирого молока в Швейцарії_Відповідальність та впровадження

  19. Вебінар_Пілотний проєкт_Проміжні результати впровадженя Пілотного проєкту_Програма контролю сирого молока

  20. Вебінар_Пілотний проєкт_Результати опитування операторів ринку харчових продуктів щодо проміжних результатів Пілотного проєкту

  21. Відеозапис круглого столу_Презентація візії та дорожньої карти впровадження Програми контролю сирого молока на національному рівні

  22. Тренінг щодо аналізу і представлення даних в рамках Програми контролю сирого молока_практики звітності про безпечність харчових продуктів в європейських країнах

  23. Відеозапис тренінгу для фахівців Держпродспоживслужби в рамках реалізації Дорожньої карти з впровадження Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль»

  24. Відеозапис_День 1_Вебінар щодо результатів оцінки пілотного проєкту із запровадження «Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль»

  25. Відеозапис_День 2_Вебінар щодо результатів оцінки пілотного проєкту із запровадження «Програми контролю сирого молока на базі програмного забезпечення «Молочний модуль»

  26. 17.02.2022_пілотний проєкт_ Ключові результати_Білоус МВ

  27. 17.02.2022_пілотний проєкт_ лаб результати_Новохатня ОМ

  28. 17.02.2022_пілотний проєкт_результати опитування_Пустовіт Б

  29. 18.02.2022_Презентація ДНДІЛДВСЕ

Ризик-орієнтовані концепції в процедурах управління ризиками
  1. СОП щодо загального підходу до проведення оцінки ризиків у галузі ветеринарної медицини, сферах безпечності харчових продуктів та кормів

  2. Процедура створення наукових експертних груп з оцінки ризиків

  3. Процедура створення бази даних експертів з метою проведення науково-обгрунтованої оцінки ризиків

  4. Процедура створення мережі наукових організацій з метою проведення науково-обгрунтованої оцінки ризиків

  5. Ознайомлення з підходом аналізу ризиків

  6. Потреби в даних та джерела даних

  7. Формулювання ризик-питань

  8. Шлях ризику

  9. Як побудувати шлях ризику

  10. Як проводити оцінку ризиків

  11. Стан впровадження діяльності з аналізу ризиків в Україні_О.Шевченко

  12. Як оцінка ризику впливає на ризик-менеджерів та процес управління ризиками_Хорватія_С.Сепаровіч

  13. Які основні аспекти проведення ефективної оцінки ризиків_Австрія_Й.Штайнвайдер

  14. Досвід створення підрозділу оцінки ризиків на прикладі Хорватії_Б.Антуновіч

  15. Управління ризиків в ЄС_як оцінка ризиків використовується при реєстрації кормових добавок_Т.Ацені

  16. Оцінка ризику в ЄС та актуальність для управління ризиками _EFSA_С.Кулуріс

  17. Відеозапис_Стратегічна і координаційна зустріч міжнародних експертів з представниками Держпродспоживслужби щодо інтеграції компетентним органом ризик-орієнтованих концепцій в процедури управління ризиками

  18. Відповіді на запитання, які не були озвучені під час Стратегічної і координаційної зустрічі міжнародних експертів з представниками Держпродспоживслужби щодо інтеграції компетентним органом ризик-орієнтованих концепцій в процедури управління ризиками

  1. Для чого українському молочному сектору Дорожня карта інтеграції у ЄС?

  2. Тривале зберігання та адаптація продуктів: яку молочку шукає ринок Близького Сходу

  3. Українські сири, що вразили міжнародних експертів в 2024 році

  4. “Бажання, перетворене у можливість”. Як смакують українські крафтові сири, чим вони цікаві та чим вирізняються серед сирів світу

  5. Євроінтеграційні законодавчі вимоги до Програми контролю сирого молока

  6. Програма контролю сирого молока: топ-10 учасників

  7. Інноваційний тріумф snEco: від сирного перекусу до глобального визнання

  8. Українські молочні продукти на SIAL 2024

  9. Традиції з України, які смакують по-новому: Як ТМ “Галичина” завойовує європейські ринки на виставці ANUGA 2023

  10. Мінагрополітики затвердило зміни до вимог щодо безпечності та якості молока і молочних продуктів

  11. Поширеність збудників та контроль маститу на молочних фермах

  12. Перший досвід участі ТМ «КОМО» у виставці Anuga Dairy та контракт на постачання 50 тонн плавлених сирів до Латвії

  13. Львівський ярмарок смаку: органічна і крафтова продукція, сирні майстер-класи

  14. Юрій Шевчук, віцепрезидент ofi, керівник молочного напрямку CIS&MENA: Особливості молочного експорту

  15. Молочний експорт: виклики глобалізації та можливості лібералізації торгівлі між Україною та ЄС

  16. Експерти б’ють на сполох: споживання молочних продуктів продовжує падати

  17. Масштаб бізнесу різний – проблема одна

  18. Зростання молочного імпорту призупинила війна

  19. Віталій Башинський про якість та безпечність продукції і державний контроль в молочній галузі

  20. Молочний експорт – потужна підтримка молочної галузі

  21. Продовольча безпека і молочна галузь України

  22. Вимоги до безпечності та якості молока та молочних продуктів: поетапні перехідні періоди відтерміновано

  23. Чи стане харчування дітей в школах найкращою інвестицією держави?

  24. Сирний тріумф України на World Cheese Awards 2022: 13 українських сирів отримали нагороду

  25. Українські сири на World Cheese Awards 2022

  26. Всесвітній день шкільного молока: міжнародна ініціатива, що стає все більш актуальною для України

  27. «Ми натхненні, тому що попри війну наші партнери не втратили віри в український молочний сектор»

  28. Повний контроль на молочній фермі

  29. Потрібно будувати мережу пунктів перероблення молока

  30. Малий агробізнес. Як виживають молочарі під час війни

  31. Малі молочарі Білоцерківщини та війна

  32. Непридумані історії: як молочні ферми працюють в умовах війни

  33. Технологія виробництва молока за окупації була порушена (AgroTimes)

  34. За три місяці війни молочнотоварні ферми України втратили щонайменше 50 тис. корів

  35. Загальні збитки від війни в аграрному секторі вже перевищили 4 млрд. дол. Молочний сектор рахує втрати та працює на перемогу

  36. Військова агресія Росії проти України – вплив на тваринництво

  37. Військова агресія Росії проти України – вплив на здоров’я тварин

  38. Військова агресія Росії проти України – вплив на переробку молока

  39. Військова агресія Росії проти України – вплив на доступ до ринків

  40. Важливість підвищення стандартів якості молока та розгортання Програми контролю сирого молока на національному рівні. Інтерв’ю з Іриною Висоцькою, координаторкою компонента «Молочний сектор»

  41. IV фестиваль крафтового сиру

  42. Програма контролю сирого молока: засвоєнні уроки, історії успіху та виклики

  43. Від Пілотного проєкту до національної Програми контролю сирого молока

  44. Наступний етап підвищення вимог до сирого молока відтерміновується на два роки. Відеоінтерв’ю з Іриною Висоцькою, координатор компонента «Молочний сектор»

  45. Підвищення вимог до сирого молока відтерміновується на два роки

  46. Забезпечення якості та безпечності молока й молочних продуктів у Швейцарії малим та середнім бізнесом важливі уроки для України

  47. Безпечність молока: якою має бути національна стратегія?

  48. Безпечність продукції на первинному виробництві молока: від контролю показників до контролю процесів

  49. Нові вимоги до безпечності молока: нові виклики перед операторами ринку

Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.